大厨出马第6集剧情

今集马仔带大家拜访的名厨是一对来自意大利热那亚，对烹调家乡传统美食充满热情，同时坚持最正宗烹调方法的厨师夫妇，丈夫MarcoTorregrossa有三十年入厨经验，已故的世界知名男高音巴伐洛堤及前教宗若望保禄二世都曾经是他的座上客，而太太TamaraMattii亦有廿五年资历，其星级座上客包括著名影星苏菲亚罗兰及香港行政长官曾荫权。两夫妇均在家乡一间有70年历史的传统家庭式餐厅学习厨艺，然後由餐厅的第三代传人亦即他们的恩师Paolo派来本香港打理分店业务，传扬家乡传统口味。Marco及Tamara都秉承师傅教诲，坚拒将意大利饭煮软，或调校调味料以迎合香港人口味，就凭这份执着做出可口又传统的意大利风味菜式！餐厅更会为光顾的星级食客精心设计美食，并以之名人食客的名字为该道菜式美食命名。今集马仔便会试煮以「巴伐洛堤」为名的「杂肉芝士馄饨配香草忌廉汁」，两位名厨是否满意其手艺？Marco及Tamara更会亲自示范师傅的名菜「酥皮焗巴马火腿芝士牛柳」。今集试食嘉宾是著名电台主持人李志刚（Alex），有英国血统的他，原来有个厨师父亲，是典型的爱吃之人，对西餐烹调法及进餐礼仪亦甚有认识，他一边与马仔及而而、彤彤品嚐两位名厨泡制的多款美食之馀，亦不忘指点三人正确的进餐礼仪。