安迪·加西亚1956年4月12日,安迪·加西亚出生于古巴哈瓦那一个比较富有的家庭。他出生时肩膀上有一个如网球大小的双胞胎婴儿,该双胞胎婴儿在他出生后马上被切除了。5岁的时候,因为菲德尔·卡斯特罗的上台,安迪·加西亚一家移居美国佛罗里达州的迈阿密滩。在工作职位缺少的情况下,年纪尚幼的安迪·加西亚也不得不挑起家庭的重担,他从事过多个体力劳动的工作,卖过家具,也当过餐厅侍者。后来,他的父亲创办了一家香水公司,这才使得他家的境况得到改善。在学校里,安迪·加西亚是一个出色的篮球队员。不幸的是,在他上高中的时候感染上了单核细胞增多症和肝炎,他因此不得不终止了体育运动,并把目标转向了演艺事业。高中毕业后,安迪·加西亚进入佛罗里达国际大学学习表演。毕业不久,他就来到洛杉矶好莱坞寻求发展。
安迪·加西亚1981年,安迪·加西亚在电视剧《希尔街的布鲁斯》的第一集中客串出演了一个匪帮的成员。1983年11月18日,参演的剧情片《天堂一夜》上映。1986年,在哈尔·阿什贝执导的动作惊悚片《英雄胆》中,安迪·加西亚饰演了一个贩毒集团老大的形象,从而受到了导演布莱恩·德·帕尔玛的关注。1987年,安迪·加西亚出演了由布莱恩·德·帕尔玛执导的犯罪惊悚电影《铁面无私》,他在片中扮演查处黑帮罪行的意大利侦探“乔治·斯通”。1989年,与迈克尔·道格拉斯,高仓健共同主演了由雷德利·斯科特执导的犯罪动作电影《黑雨》,安迪·加西亚在片中饰演负责押解日本黑帮头目回国受审的纽约探员“文森”。1990年1月12日,与理查·基尔联合出演的犯罪惊悚电影《流氓警察》上映；12月25日,与阿尔·帕西诺,黛安·基顿等联袂主演的犯罪电影《教父3》上映,安迪·加西亚在片中饰演野心勃勃,风流潇洒的“文森·柯里昂”,凭借该角色获得了第63届奥斯卡金像奖最佳男配角和第48届美国电影电视金球奖电影类-最佳男配角双提名。1992年10月2日,与吉娜·戴维斯,达斯汀·霍夫曼联袂主演的喜剧电影《小人物大英雄》上映；11月6日,与乌玛·瑟曼领衔主演的惊悚悬疑电影《盲女凶杀案》上映。1994年,与梅格·瑞恩领衔主演了由路易斯·曼多奇执导的爱情电影《当男人爱上女人》,安迪·加西亚饰演幽默风趣,深爱着妻子的飞行员迈克尔·格林“”。1995年8月11日,参演的惊悚悬疑电影《危险游戏》上映；9月19日,领衔主演的爱情犯罪电影《你不在后丹佛事》上映。1997年3月19日,与伊安·霍姆,詹姆斯·甘多菲尼,莉娜·奥琳等共同出演的犯罪电影《夜落曼哈顿》上映,安迪·加西亚在片中饰演正直的地方检查官“肖恩·凯西”；8月27日,与劳伦斯·菲什伯恩,蒂姆·罗斯联袂出演的犯罪电影《暴徒》上映。1998年,与迈克尔·基顿领衔主演了由巴贝特·施罗德执导的动作惊悚片《亡命之计》,安迪·加西亚饰演因儿子患白血病而疯狂寻找配型的警探“弗兰克·康纳”。1999年,安迪·加西亚与安迪·麦克道尔领衔主演了由理查德·温克执导的爱情喜剧片《天生绝配》,他在片中饰演资历深厚的“老黄牛”盖瑞。2000年,与米亚·梅塞德斯领衔主演了音乐剧情片《深情号角手》,安迪·加西亚在片中饰演古巴爵士小号名家“亚图洛山多瓦”,并凭借该角色获得了第58届美国电影电视金球奖电视类-迷你剧,电视电影最佳男主角和第53届艾美奖限定剧,电视电影类-迷你剧,电视电影最佳男主角双提名。2001年7月24日,担任制片人并主演的惊悚电影《欲中罪》上映；12月7日,与乔治·克鲁尼,布拉德·皮特,马特·达蒙等共同出演的犯罪电影《十一罗汉》上映,饰演看起来高雅斯文,实际上非常残暴的企业家“特里·本尼迪克”。2003年,与爱德华·伯恩斯,蕾切尔·薇姿,摩里斯·切斯塔特等联袂出演了由詹姆斯·弗雷执导的惊悚犯罪电影《行骗天下》。2004年2月23日,与艾什莉·贾德,塞缪尔·杰克逊联合主演的惊悚悬疑电影《熄灯追杀令》上映；9月29日,领衔主演的传记电影《莫迪里阿尼》上映；12月8日,出演的犯罪电影《十二罗汉》首映。2005年,安迪·加西亚与依蕾·莎丝特领衔主演了由其本人执导的剧情片《迷失城市》,该片为其电影处女作,获得了ImagenAwards最佳影片奖,安迪·加西亚则凭借该片获得了最佳导演奖。2006年,与瑞安·雷诺兹,杰里米·皮文,本·阿弗莱克等共同出演了由乔·卡纳汉执导的犯罪惊悚动作电影《五路追杀令》,安迪·加西亚在片中饰演一直想要将与黑帮老大普瑞莫关进监狱的探长“斯坦利·洛克”。2007年6月8日,出演的犯罪电影《十三罗汉》上映。2008年1月25日,客串出演的惊悚电影《我呼吸的空气》上映；9月6日,短片集《纽约,我爱你》上映,安迪·加西亚出演由姜文负责的“小偷情圣”部分；10月3日,参与配音的家庭喜剧电影《比佛利拜金狗》上映。2009年2月6日,担任制片人并出演的喜剧电影《城市岛屿》上映；11月6日,出演的纪录片《赤子英魂：松田优作》上映；9月,安迪·加西亚在第35届法国杜维尔美国电影节上获得了特别荣誉奖。2010年,与艾丹·奎因,马里奥·范·皮布尔斯联袂出演了犯罪电影《越界迷踪》。2011年6月6日,与鲁伯特·弗兰德,方·基默,埃曼纽尔·施莱琪等联合出演的战争电影《八月战事》上映,安迪·加西亚出演格鲁吉亚总统“萨卡什维利”。2012年6月1日,与奥斯卡·伊萨克,伊娃·朗格利亚等合作主演的战争电影《更大的辉煌》上映,安迪·加西亚在片中饰演富有经验,战功赫赫的退役将军“恩里克”。2013年1月4日,与金·寇兹,凯文·杜兰,福里斯特·惠特克等共同出演的动作惊悚片《黑暗的真相》上映；5月17日,安迪·加西亚担任制片人并主演的爱情电影《注册情缘》上映,他在片中饰演担任心脏外科医师的单身爸爸“乔治”。2014年3月20日,参与配音的3D音乐喜剧冒险动画片《里约大冒险2》上映,由此获得了第42届安妮奖最佳动画电影配音提名；10月10日,出演的传记电影《杀死信使》上映。2016年10月14日,与本·温切尔,乔什·布雷纳,玛丽亚·贝罗等联袂主演的科幻动作片《钢铁骑士》上映,安迪·加西亚饰演戴着伪善面具的邪恶主宰者“爱德华”；11月11日,与凯文·詹姆斯,祖蕾·亨奥,莫里斯.科普特等共同出演的动作喜剧片《国际杀手的真实回忆录》上映。2017年10月12日,与杰拉德·巴特勒,吉姆·斯特吉斯,艾比·考尼什联合主演的科幻灾难片《全球风暴》上映,安迪·加西亚饰演掌握着“荷兰男孩”系统控制权的美国总统“安德鲁·帕尔马”；12月8日,主演的科幻冒险电影《希望岛》开机。2018年7月19日,出演的喜剧歌舞片《妈妈咪呀2》上映。2021年,参演电影《人之怒》。2022年,参演电影《岳父大人》上映。2023年5月12日,安迪·加西亚加盟的喜剧片《读书会2》将在北美上映；9月22日,参演电影《敢死队4》在北美上映；10月26日,出演的电影《痛苦骗子》上线网飞。10月17日,主演电影《止痛骗》上映。
家庭安迪·加西亚于1982年与玛丽亚·维多利亚结婚,育有3个女儿,一个儿子。喜好安迪·加西亚热爱打高尔夫球,1985年就开始了。他经常参加全明星赛,圆石滩职业-业余配对赛等赛事。并被某高尔夫杂志评选入好莱坞明星高尔夫选手100强。政治立场安迪·加西亚极其反对菲德尔·卡斯特罗,尽管他声称“不会忘记自己的生源,告别古巴”,但因为反对卡斯特罗政权的缘故他从未返回古巴,甚至拒绝了哈瓦那电影节对他的邀请,理由是“为了纪念在卡斯特罗政权下丧生和受苦的所有人”。
2005年1月15日,安迪·加西亚出席了旨在为印度洋海啸的难民们募捐的“海啸赈灾：爱心演唱会”。