《老九门》剧照2015年8月,胡耘豪与郭京飞,李岷城合作主演悬疑推理网剧《暗黑者2》,在剧中饰演邓晔的养子饶东华,从而正式进入演艺圈。《贴身校花》剧照2016年2月,胡耘豪与许景媛,李宗翰合作出演的悬疑网剧《示铃录》上线播出,胡耘豪在剧中饰演性格自私的石嘉信；6月,胡耘豪与赵顺然,朱元冰等共同主演的青春偶像网剧《贴身校花》首播,他在剧中饰演深情的“黑道太子”墨宽；7月4日,与陈伟霆,张艺兴等共同主演的民国悬疑电视剧《老九门》在电视与网络同步首播,胡耘豪在剧中饰演九门中平三门之首,阴狠毒辣的陈皮阿四,并因此角色受到更多观众的关注；7月12日,在魔幻爱情电视剧《大话西游之爱你一万年》中饰演英武神勇的二郎显圣真君；8月30日,胡耘豪主演的网络电影《老九门番外之四屠黄葵》开机拍摄,他在剧中饰演一诺千金的少年陈皮阿四,该影片于同年12月8日上线播出；9月17日,在乐视自制的音乐真人秀节目《我要上蒙面》中翻唱了杨宗纬的一曲《其实都没有》。10月20日,由胡耘豪演唱的老九门番外的主题曲《凉薄侯》在《老九门番外之二月花开》的片尾首次播出；11月21日,主演的悬疑推理网剧《暗黑者3》开机拍摄,胡耘豪在剧中再次饰演饶东华一角；12月3日,凭借《老九门》中“陈皮阿四”一角获得爱奇艺2017尖叫之夜“年度电视剧新人”奖项。2017年6月14日,与钟镇涛联手主演治愈系话题推理剧《寻人大师》,在剧中饰演精通电脑追踪寻人,有洁癖的高冷男主角林元素；8月18日,获得金骨朵网络影视盛典“年度网络剧潜力新面孔”奖项。2018年4月,参演《南烟斋笔录》,饰演萧子兮；12月10日,参演的改革开放献礼剧《大江大河》播出,饰演雷正明。2019年,3月,出演的电视剧《暗黑者3》播出,饰演饶东华。6月出演电视剧《陪你到世界之巅》。7月,主演电视剧《浅情人不知》,饰演宁为瑾。2020年1月22日,参演的唯美炽爱仙恋剧《三生三世枕上书》播出,在剧中饰演谢孤栦；12月20日,参演的改革开放献礼剧电视剧《大江大河2》播出。2021年4月8日,参演的青春励志剧《良辰美景好时光》播出；11月27日,特别出演的职场爱情轻喜剧《住在我隔壁的甲方》在芒果TV播出。2022年3月16日,参演的都市浪漫情感剧《影帝的公主》播出。2023年2月15日,参演的《重紫》播出。电视剧定妆照写真生活照
2021年5月26日,胡耘豪老婆孙静在微博晒出两人结婚证,庆祝结婚四周年纪念日,俩人于2017年5月26日登记结婚。2022年5月27日,据新浪娱乐报道,胡耘豪工作人员表示其已离婚。
2015年,参加腾讯高考2015高考微心愿的祝福活动。2015年8月1日,在北京三里屯参加“为独自回家的女生送伞”爱心活动。
老九门剧照陈皮阿四的扮演者胡耘豪,演技扎实轻松演绎各种反差,且戏内戏外切换自如,戳中粉丝萌点。剧中可狠可逗比,生活中的胡耘豪却是邻家男生般的接地气。日常干净舒服的装扮,满满的斯文书卷气,宛若二次元中走出的亲和学长。胡耘豪在《老九门番外之四屠黄葵》中鲜明立体的塑造了更纯粹的陈皮,执着而一诺千金,展现出原著中陈皮的神韵。面对“蹿红”的情况,胡耘豪却保持年轻人少有的清醒,其扎实的演技已从观众的反馈中获得肯定。